炒腐竹炒蒜苗的做法，大蒜苗炒腐竹

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炒腐竹炒蒜苗

简介：

炒腐竹炒蒜苗是一道简单又美味的家常菜。腐竹富含植物蛋白，蒜苗则能增添一丝清香味。两者搭配炒制，既营养又美味。

所需材料：

* 腐竹：适量

* 蒜苗：适量

* 大蒜：适量

* 姜：适量

* 食盐、食用油：适量

所需工具：

* 炒锅

* 刀具

* 砧板

步骤：

1. 腐竹提前泡发，切成适当长度；蒜苗洗净切段；大蒜和姜切片备用。

2. 炒锅烧热，倒入适量食用油。

3. 放入姜片、蒜片炒香，再加入腐竹翻炒。

4. 倒入蒜苗段，加入适量食盐调味，继续翻炒至熟透。

5. 出锅装盘即可。

提示和建议：

* 泡发腐竹的时间不宜过长，以免口感过于软烂。

* 炒制过程中火候要适中，避免炒焦影响口感。

大蒜苗炒腐竹

大蒜苗炒腐竹是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作大蒜苗炒腐竹的步骤：

所需材料：

1. 大蒜苗 30 克

2. 腐竹 150 克

3. 猪肉 50 克（可选）

4. 生抽、老抽、盐、糖 适量

步骤：

1. 准备食材：将大蒜苗洗净，切成适当长度；腐竹提前泡发，切成适当长度；猪肉切成薄片（如使用）。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入猪肉片翻炒至变色，捞出备用。

3. 锅中加入适量的食用油，放入大蒜苗翻炒至香味出来。

4. 加入泡发好的腐竹，翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

6. 将炒好的猪肉片放回锅中，与腐竹一起翻炒均匀。

7. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖 1-2 分钟，让大蒜苗和腐竹充分吸收汤汁的味道。

8. 醉后将炒好的大蒜苗炒腐竹盛入盘中，即可享用。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。

炒腐竹炒蒜苗的做法

炒腐竹炒蒜苗是一道简单美味的家常菜，以下是其做法：

所需材料：

1. 腐竹：200克

2. 蒜苗：200克

3. 大蒜：3瓣

4. 姜：1小块

5. 食盐：适量

6. 生抽：适量

7. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将腐竹提前泡发，切成适当长度；蒜苗洗净，切成段；大蒜和姜切末。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末翻炒出香味。

3. 加入蒜苗段，翻炒均匀，让蒜苗充分吸收调料的味道。

4. 接着加入泡发好的腐竹，翻炒均匀。

5. 加入适量的食盐和生抽，继续翻炒，让腐竹充分吸收调料的味道。

6. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮2-3分钟，让腐竹更加入味。

7. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道炒腐竹炒蒜苗色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

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