辣椒黄瓜炒腊肠怎么炒，黄瓜辣椒炒香肠的做法

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辣椒黄瓜炒腊肠

先将腊肠切片，黄瓜切条，辣椒切段。热锅凉油，先炒腊肠至微卷，出香味。然后加入黄瓜翻炒至断生，再放入辣椒段，快速翻炒均匀。醉后加入盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。这道菜色泽翠绿，口感鲜香，腊肠的咸香与辣椒的辣味相互映衬，十分开胃。在寒冷的季节里，一道热腾腾的辣椒黄瓜炒腊肠不仅能驱寒，还能增进食欲，是一道家常美味佳肴。

黄瓜辣椒炒香肠的做法

黄瓜辣椒炒香肠

简介：

黄瓜的清爽与辣椒的辛辣，加上香肠的醇厚，这道菜简单易做，口感丰富，是一道下饭的好菜。

所需材料：

1. 黄瓜：1根

2. 辣椒：2个（根据口味调整数量）

3. 香肠：1根

4. 大蒜：3瓣

5. 生抽：1汤匙

6. 盐：适量

7. 白糖：1茶匙

8. 淀粉：1茶匙

9. 食用油：适量

所需工具：

1. 刀具

2. 砧板

3. 炒锅

4. 调料碗

步骤：

* 前期准备：

1. 黄瓜洗净，切成薄片或小段。

2. 辣椒洗净，去籽后切成丝。

3. 香肠切片，大蒜切末。

* 制作过程：

1. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热。

2. 放入大蒜末爆香。

3. 加入香肠片，翻炒至表面微黄。

4. 放入黄瓜片和辣椒丝，翻炒均匀。

5. 加入生抽、盐、白糖和少量淀粉，翻炒均匀，使菜肴裹上一层薄芡。

6. 炒匀后，关火，装盘即可。

提示和建议：

* 黄瓜和辣椒的量可以根据个人口味进行调整。

* 如果喜欢更辣的味道，可以增加辣椒的数量或使用更辣的辣椒品种。

* 淀粉的加入可以使菜肴更加嫩滑，适合炒制时加入。

烹饪时间：约10分钟

分量：2-3人份

这道黄瓜辣椒炒香肠不仅简单易做，而且口感丰富，香辣可口，非常适合搭配米饭食用。希望你能喜欢这个食谱！

辣椒黄瓜炒腊肠怎么炒

辣椒黄瓜炒腊肠是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：

所需材料：

1. 腊肠 2根

2. 黄瓜 1根

3. 辣椒 2个（根据个人口味调整）

4. 大蒜 3瓣

5. 姜 1小块

6. 青葱 1根

7. 生抽 1汤匙

8. 老抽 1茶匙

9. 盐 适量

10. 白糖 1茶匙

11. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：腊肠切成薄片，黄瓜去皮切成薄片，辣椒切成圈，大蒜和姜切末，青葱切成小段。

2. 烧一锅热水，将腊肠片放入锅中焯水1-2分钟，捞出备用。这样可以去除腊肠的咸味，同时使腊肠更加入味。

3. 烧一锅热油，放入大蒜末和姜末炒香。

4. 加入腊肠片，翻炒均匀，让腊肠片充分吸收调料的味道。

5. 接着加入黄瓜片，翻炒至黄瓜变软。

6. 再加入辣椒圈，翻炒至辣椒变色。

7. 加入生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀，让所有食材充分融合。

8. 醉后加入青葱段，翻炒均匀，出锅即可。

这道辣椒黄瓜炒腊肠就炒好了，你可以根据个人口味调整辣椒和黄瓜的用量。祝你烹饪愉快！

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