《香辣爆炒！清炒油豆腐搭配辣椒的绝妙做法，让你一试难忘！》

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清炒油豆腐炒辣椒

清炒油豆腐炒辣椒是一道简单又美味的家常菜。首先，将油豆腐切成厚片，辣椒切成丝。热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后加入辣椒丝翻炒至出红油。接着，放入油豆腐片，中火翻炒，使油豆腐充分吸收辣椒的香气。醉后，加入适量的盐、酱油和一点点糖调味，翻炒均匀后即可出锅。

这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，辣而不燥，是下饭的好选择。油豆腐的滑嫩与辣椒的香辣完美结合，再加上葱姜蒜的提味，让人食欲大增。在忙碌的工作日，做一道这样的家常菜，既能满足味蕾，又能增添家的温馨。快来试试吧！

清炒油豆腐炒辣椒的做法

油豆腐，又称为炸豆腐或豆腐泡，是很多菜肴中的重要食材。而辣椒则是很多菜肴的调味料，为菜肴增添独特的风味。今天，我将为大家带来一道简单又美味的“清炒油豆腐炒辣椒”。

所需材料：

1. 油豆腐：200克

2. 辣椒：2个（根据口味选择）

3. 大蒜：2瓣

4. 生抽：1汤匙

5. 盐：适量

6. 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备食材：将油豆腐切成1厘米厚的片，辣椒去籽并切成丝，大蒜切末备用。

2. 加热锅：在锅中加入适量的食用油，烧至五成热。

3. 煎油豆腐：将油豆腐片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。

4. 爆香大蒜：在锅中加入适量的食用油，放入大蒜末爆香。

5. 翻炒辣椒：加入辣椒丝，用中火翻炒至辣椒变软。

6. 合炒：将煎好的油豆腐片重新放回锅中，与辣椒一起翻炒均匀。

7. 调味：加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀，使油豆腐充分吸收调料的味道。

8. 出锅：醉后尝试味道，如果需要可以适量加盐，然后关火，将清炒油豆腐炒辣椒盛入盘中即可享用。

小贴士：

* 煎油豆腐时要用中小火，以免将豆腐煎破。

* 辣椒可以根据个人口味选择种类和辣度。

* 如果喜欢口感更丰富，可以在炒制过程中加入一些葱花或者花椒等提味。

总结：

这道清炒油豆腐炒辣椒简单易做，营养丰富，口感鲜美。非常适合家庭日常食用，是一道下饭的好菜。希望大家都能学会这道美味的菜肴！

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