于艳梅拌面做法，余艳梅拌面世家为什么改名

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于艳梅拌面

于艳梅拌面是一道简单又美味的面食。将面条煮熟，过冷水，沥干水分。然后，准备蔬菜，如黄瓜、胡萝卜切丝，豆芽洗净。接着，热锅凉油，放入花椒粒炒香，捞出丢弃不用。再加入葱姜蒜末炒香，放入蔬菜丝翻炒片刻。将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的蔬菜丝和调味料，拌匀即可。撒上一些香菜点缀，一碗色香味俱佳的于艳梅拌面就做好了。这道面食口感爽滑，营养丰富，是夏日里的好选择。

余艳梅拌面世家为什么改名

“余艳梅拌面世家”改名的原因可能涉及多个方面，以下是一些可能的解释：

1. 品牌升级：将“拌面世家”升级为“余艳梅拌面世家”可能是为了提升品牌形象和定位。通过添加余艳梅的名字，强调品牌与特定厨师或品牌的关联，从而赋予品牌更丰富的内涵和价纸。

2. 扩大经营范围：如果余艳梅除了经营拌面外还涉足其他面食或餐饮业务，改名可以作为一个标志性的过渡，以反映其多元化的发展方向。

3. 适应市场变化：餐饮市场在不断变化，消费者需求也在演变。改名可能是为了更好地适应市场变化，吸引新的顾客群体。

4. 简化名称：有时候，简化的名称更易于记忆和传播。将“拌面世家”改为“余艳梅拌面”可能是为了简化名称，同时保留品牌的核心元素。

5. 个人品牌打造：余艳梅可能希望通过改名来打造一个个人品牌，以突出自己的个人特色和影响力。这种改名方式有助于提升个人在行业内的知名度和认可度。

请注意，以上解释仅代表一些可能的改名原因，并不代表实际情况。具体原因需要参考余艳梅本人或相关品牌的官方解释。

于艳梅拌面做法

于艳梅拌面的做法如下：

材料：

- 面条

- 黄瓜（切片）

- 胡萝卜（切丝）

- 豆芽

- 熟花生米

- 芝麻酱

- 生抽

- 香醋

- 白糖

- 盐

- 辣椒油

- 花椒油

- 蒜末

- 葱花

步骤：

1. 煮面：将面条煮熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。

2. 准备蔬菜：黄瓜、胡萝卜切成细丝，豆芽洗净，熟花生米拍碎备用。

3. 调味汁：在一个小碗中，加入芝麻酱、生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油、花椒油、蒜末和葱花，搅拌均匀，可以根据个人口味调整比例。

4. 拌面：将煮好的面条放入大碗中，加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽和碎花生米，倒入调味汁，用筷子拌匀，让面条充分吸收调味汁的味道。

5. 装盘：将拌好的面条盛入盘中，如果喜欢，可以在上面再撒上一些芝麻酱和葱花作为点缀。

现在，一道美味的于艳梅拌面就做好了，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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