干煽四季豆怎么做好吃
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干煽四季豆
干煽四季豆是一道简单又美味的家常菜。首先,将四季豆洗净切段,用滚水焯熟后捞出沥干水分备用。接着,在锅中加入适量的油,油热后放入肉末煸炒至变色。
然后,加入葱姜蒜末爆香,再放入四季豆段,加入适量的盐、酱油和糖调味。接着,加入少量的水,盖上锅盖焖煮片刻,让四季豆充分吸收汤汁。
醉后,开盖转大火收汁,注意不要收得太干,要保持四季豆的嫩滑口感。醉后撒上葱花即可出锅装盘。
在烹饪过程中,可以根据个人口味调整调料的用量,以达到醉佳的味道。此外,干煸四季豆的热量不高,口感鲜嫩,非常适合减肥期间食用。
希望这个简短的做法能帮助你做出美味的干煽四季豆!
干煸四季豆:简单几步,美味即享!
各位亲爱的网友们,是不是经常为吃什么都提不起兴趣?今天,就给大家带来一道简单易做、营养丰富的家常菜——干煸四季豆!让你在家轻松做出餐厅级别的美味!
一、准备食材
* 四季豆
* 蒜末
* 葱花
* 干辣椒段
* 生抽、老抽、盐、糖
二、烹饪步骤
1. 四季豆去头尾,切成约4-5厘米长的段,然后放入沸水中焯水,大约2分钟,捞出沥干水分。 这样可以去除四季豆的生涩味,同时使颜色更加鲜绿。
2. 锅中加入适量的食用油,油热后加入蒜末和葱花,小火炒香。 这样可以增加菜肴的香气,提升口感。
3. 接着加入干辣椒段,小火炒至微焦。 干辣椒的香辣味道是干煸四季豆的关键之一。
4. 然后加入焯好水的四季豆,大火快炒,让四季豆充分吸收辣椒的香味。 这样可以保证四季豆的口感和营养。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖等调料,根据个人口味调整。 翻炒均匀后,盖上锅盖焖煮2-3分钟,让四季豆充分入味。
6. 醉后大火收汁,注意不要收得太干,保持一定的汤汁。 这样可以增加菜肴的浓郁口感和香气。
三、温馨提示
* 四季豆一定要焯水,这样可以去除生涩味,还能使颜色更加鲜绿。
* 炒香蒜末和葱花后,再加入干辣椒段,这样可以避免辣椒的苦味。
* 焖煮时要注意火候,避免烧焦。
* 醉后收汁时要根据个人口味调整调料的用量,避免过咸或过淡。
四、结尾
好了,一道简单美味的干煸四季豆就做好了!是不是很简单呢?快来试试吧!相信我,你一定能做出家人赞不绝口的美食!同时,也欢迎在评论区分享你的干煸四季豆做法和心得哦!让我们一起交流美食的乐趣吧!
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